Cara Membuat Keripik Jagung – Keripik merupakan menu snack yang paling banyak peminatnya dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Siapapun tidak akan melewatkan kenikmatan keripik ini, apalagi jika keripik ini berbahan dasar jagung.

Keripik jagung memang disukai oleh semua kalangan, dari anak kecil hingga orang tua, mereka menyukai keripik jagung ini. Permintaan keripik jagung juga begitu tinggi sehingga banyak pengusaha yang tertarik menjalankan bisnis keripik jagung ini. Varian emping jagung juga semakin banyak, mulai dari emping jagung, corn marning, emping jagung bumbu dan masih banyak lagi.

Keripik jagung yang sangat populer ini dapat ditemukan dengan mudah di beberapa mini market, toko makanan, warung, bahkan mall. Jajanan keripik jagung umumnya dijual dengan harga yang terjangkau sehingga siapapun bisa membelinya. Keripik jagung bisa menjadi camilan saat bersantai bersama teman atau keluarga, suasana kumpul akan lebih hangat dan menyenangkan.

Jagung merupakan bahan baku yang sangat dibutuhkan sehingga hampir semua petani menanam jagung untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Apalagi selain bisa dibuat keripik jagung, bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan enak lainnya.

Beberapa contoh makanan yang bisa dibuat dari jagung adalah sup jagung, puding jagung, nasi jagung, keripik jagung, popcorn, popcorn dan masih banyak lagi. Salah satu makanan berbahan dasar jagung yang paling banyak dicari tentu saja keripik jagung. Keripik jagung yang renyah ini mampu membuat penontonnya ketagihan.

Banyak yang tertarik untuk mencoba membuat keripik jagung sendiri dan sebenarnya cara membuat keripik jagung ini cukup mudah, siapapun bisa membuatnya. Namun untuk bisa mengolah keripik jagung, alangkah baiknya untuk mengetahui prosesnya dengan baik agar kandungan nutrisi yang terkandung dalam keripik jagung tidak hilang. Sebelum mengetahui cara membuat keripik jagung, ada baiknya jika Anda mengetahui manfaat jagung yang baik untuk tubuh.

MANFAAT JAGUNG

Jagung memiliki banyak sekali kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Oleh karena itu, jangan remehkan jagung yang memiliki banyak manfaat.

Sumber Vitamin

Jagung merupakan sumber vitamin yang baik seperti vitamin B, terutama Niacin dan Thiamin, yang penting untuk menjaga sel saraf dan fungsi kognitif. Sangat baik jika jagung ini dikonsumsi oleh penderita gizi buruk. Jagung sebagai sumber protein, lemak dan karbohidrat, selain itu biji jagung juga mengandung vitamin E yang digunakan sebagai antioksidan alami yang penting untuk perlindungan dan pertumbuhan.

Sumber Kalori

Jagung kaya akan kalori sehingga jagung dijadikan sebagai makanan pokok karena kandungan kalori dalam jagung merupakan salah satu serealia yang tinggi. Dengan mengkonsumsi jagung ini, berat badan Anda akan bertambah dengan cepat. Sangat cocok untuk dikonsumsi bagi yang ingin menambah berat badannya.

Mencegah Anemia

Kandungan vitamin B12 dan asam folat pada jagung berpotensi mencegah anemia akibat kekurangan vitamin. Jagung mengandung zat besi yang tinggi sehingga dapat menjadi salah satu mineral penting yang berguna untuk pembentukan sel darah merah baru. Sehingga jagung ini dapat dimanfaatkan dalam upaya pencegahan anemia.

Kaya Mineral

Jagung ini memiliki kandungan mineral yang melimpah dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan mineral dalam jagung, seperti selenium, sangat sulit ditemukan pada jenis makanan lain. Mengandung fosfor, magnesium, seng, mangan, tembaga, dan besi. Kandungan fosfor dalam jagung sangat penting untuk mengatur pertumbuhan, untuk kesehatan tulang dan untuk fungsi ginjal yang optimal. Magnesium dibutuhkan untuk menjaga detak jantung normal dan dapat meningkatkan kekuatan tulang.

Selain manfaat yang disebutkan di atas, sebenarnya masih banyak manfaat penting jagung untuk kesehatan. Dengan kandungan nutrisi jagung yang tinggi, akan lebih baik jika Anda memanfaatkan jagung ini dengan sebaik-baiknya untuk mendapatkan hidup yang sehat.
Pengolahan jagung bisa bermacam-macam jenisnya, misalnya membuat jagung menjadi keripik jagung yang enak. Cara membuat keripik jagung renyah dan enak sangat mudah, jadi untuk mengetahuinya silahkan simak resep berikut ini :

CARA MEMBUAT KERIPIK JAGUNG

Bahan :

200 gram tepung protein sedang

30 gram tepung maizena

30 gram keju cheddar parut

75 gram jagung manis pipil yang dihaluskan menggunakan mesin perontok jagung, kemudian direbus dan dihaluskan

sendok teh kaldu ayam bubuk

sendok teh garam

30 gram margarin 30 gram

Cara membuat :

[list=]Membuat keripik jagung ini adalah dengan mencampurkan bahan tepung terigu, tepung maizena, keju, jagung manis, kaldu ayam bubuk, margarin dan garam menjadi satu dalam satu wadah.[/list]
[list=]Aduk semua bahan hingga tercampur rata.[/list]
[list=]Adonan yang sudah jadi kemudian dimasukkan ke dalam mesin penggiling daging. Keluarkan adonan dari gilingan paling tebal dan ulangi hingga 3 kali gilingan. Kemudian ubah gilingan menjadi nomor 3 dan seterusnya hingga adonan ini menjadi halus dan mencapai gilingan nomor 8.[/list]
[list=]Potong adonan emping jagung dengan cetakan bergerigi dengan ukuran 10 x 1 cm atau sesuai selera masing-masing.[/list]
[list=]Jika sudah, maka goreng adonan emping jagung yang sudah dicetak tadi di minyak goreng yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng keripik sampai berwarna cokelat keemasan. Jika sudah, angkat lalu tiriskan.[/list]